の評判
健康志向の方に支持される沖縄料理店を荻窪で営業中です
「肉」と沖縄で言うと、豚肉を指していることがほとんどです。沖縄の人たちは豚肉をよく食べ、それが長寿の秘訣だという説もあるくらいです。もちろん全国で豚肉はよく食べられていますが、ロースやカルビなど部位に偏りがあります。
沖縄では部位によって調理法を工夫することで、耳の先から足の先まで余すことなく食べられていて、脂が多い部分は下茹でをしてからビタミンやタンパク質だけ上手に摂っています。見た目よりあっさりしているメニューも多くとても食べやすい沖縄料理の魅力を荻窪で伝えていきたいです。
自家製の豆富が美味しい沖縄料理店を荻窪で営んでいます
店主の地元・葛飾にある創業70年の歴史を持つ豆腐屋「飯塚豆腐店」から仕入れたこだわりの豆乳に、店主自らにがりを打って仕込んだ「ゆし豆富」は、温でも冷でも楽しめるおつまみにピッタリのおすすめメニューです。一緒にお出しする沖縄の塩をつけると、甘味をしっかりと感じていただけますが、何もつけずにそのまま召し上がっていただいても、大豆のまろやかな味を十分に楽しめる一品です。
同じ豆富でも自家製の「ジーマーミー豆富」は、ゆし豆富とは違って落花生の風味を強く感じる濃厚な味わいが魅力です。甘ダレとわさびを合わせると、また違った味わいになります。飯塚豆腐店からは、こんがり焼いただけのシンプルな油揚げも提供しています。シンプルですが歯ざわりも良く、油で適度なジューシーさを感じられてお酒が進む一品です。度数の弱い泡盛や日本酒といった、すっきりとした飲み口のお酒と合わせていただくのがおすすめです。
時には珍しい魚にも出会える沖縄料理店を荻窪で営業中です
店内はグループで賑やかに楽しめるテーブル席のほかに、カウンター席もご用意していますので、ご夫婦や同僚、友人とのサシ飲みや、お一人様で気ままに立ち寄っていただくのも大歓迎です。旬の魚を全国から直送で仕入れているため、提供できるメニューが日によって変わります。その日のおすすめメニューは、店内の黒板に書いてありますが、刺身は分かりやすいようにそれぞれ魚の名前を添えてお出ししていますので、どんな魚が入っているかは目の前に運ばれてくるまでのお楽しみです。
魚によって味わいや歯ごたえが異なるため、定番の醤油ではなく酢醤油のほうが美味しく召し上がっていただける場合もございます。また、酢醤油に島とうがらしを和えてつけていただく食べ方もご紹介していて、珍しい食べ方ですが淡白な味わいにもよく合い、甘味を引き立てる辛さがなんとも言えない美味しさとなりおすすめです。
お得なランチタイムにも荻窪で沖縄料理が楽しめます
地域の皆さんに、ランチでも美味しい沖縄料理を荻窪で楽しんでいただきたいとの想いから、定休日の火曜日を除いてランチタイムも営業しています。仕事の合間でもさっと食べていただける麺類は、優しい味わいの「ゆし豆富そば」や定番の「沖縄そば」、「ソーキそば」の他に、辛い物好きな方にはおすすめの「琉球タンタンそば」など、パンチのある味わいも楽しめる豊富なラインナップとなっています。
また、午後からの活動に向けてしっかり食べたい方におすすめの定食も、ごはんが進む塩ダレの絡んだマグロが美味しい「漬マグロの塩ダレチャンプルー定食」や、シークワーサーポン酢で和えたさっぱりした唐揚げが美味しい「鶏唐揚げ定食」など、おすすめが沢山あります。ディナーとは違ったメニューで、皆様をお待ちしています。もちろんご友人や家族でゆっくりとランチを楽しみたい方も大歓迎です。
